Kuhinja i oko nje
Lepe reči i lepi zalogaji
Nana-Micina supa
Generalna | domacica | Jul 23, 2007,19:33
Za dobar početak nedeljnog ručka, institucije poznate i kao"Supa, pile i kolači" druženje sa proširenom familijom probajte supu po kojoj je bila poznata moja nana.
Potrebne namirnice v Pileće belo meso 1 komad (oko 400 g)v Juneće grudi (rebra) 400 gv Šargarepa 4 komadav Peršun koren 2 komadav Paškanat koren 2 komadav Paradajz 1 komad (2 kašike soka od paradajza)v Paprika-babura 1 komadv Crni luk 1 glavicav Beli luk 2 čenav Tost-hleb 4 parčetav Beli sir (sremski) 200 gv Ren – strugani 4 kašičicev začin od povrća po izboru 2 kašike
Način pripreme
Meso i povrće očistite, operite i stavite u lonac, nalijte 2,5 l vode i kuvajte 1,5 sati od momenta kad provri
Tost-hleb isecite na četiri dela i ispecite.Ohladite i premažite sirom pomešanim sa seckanim peršunom i renom.
Meso i šargarepu iz supe iseckajte na kockice, promešajte i stavite u činiju, prelijte procedjenom supom
U svaki tanjir stavite nekoliko parčića tosta i supu sipajte preko.
Prijatno!Permalink | Komentari (3) | Trekbekovi (0)
KUVANJE
Generalna, kulinarstvo | domacica | Jul 23, 2007,18:57
Sport koji je podjednako omiljen i omražen medju pripadnicima oba pola način je da pripremite namirnice za konzumiranje.Uglavnom se pod kuvanjem podrazumeva barenje – stavljanje namirnica u vodu i zagrevanje do ključanja. Najjednostavniji način za savladavanje ove veštine je priprema omiljenog jela supe. Supa je tečni obrok dobijen kuvanjem mesa i povrća u velikoj kojičini vode.
Supa sa «zakuvcima» (patentirani izraz ) nezaobilazni je deo dobrog ručka i uglavnom se služi posle predjela.
Buljon – bistra supa uglavnom se koristi za dalju pripremu
«Zakuvci» :
v Rezanci
v Knedle
v Tarana
v Pirinač
v Dronjci (ne koristiti krznene)
v Tost
v Jaja (bez ljuske)
Supina sestra od tetke je čorba koja sadrži sastojke od kojih je pripremljena, a zarad veće elegancije može se začiniti ili zapržiti (nezavisno od toga da li želite da napakostite nekome ili ne).
Nezaobilazni sastojak svake supe i čorbe je začin od sušenog povrća.Na našem tržištu prva je bila "Vegeta", pa je to ime bezmalo preraslo u opštu imenicu.
.
Nažalost origanalna "Vegeta je izgubila od svog kvaliteta, postala je suviše slana
Po mom iskustvu sada je najbolji "BIO-NAČIN"-dodatak jelima sa povrćem koji proizvodi MOĆ PRIRODE.
Pored dobrog izbalansiranog odnosa soli i sušenog povrća ima i prednost u načinu pakovanja-kese u rasponu od 100gr do 1kilograma.
Permalink | Komentari (2) | Trekbekovi (0)
Čestitamo!
Generalna | domacica | Jul 23, 2007,10:43
Permalink | Komentari (7) | Trekbekovi (0)